紅棗不僅是中藥的一種，也能算是種水果，其最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，紅棗能補中益氣、養血生津。其自古以來就是補血補氣、安神養脾的佳品。
根據李時珍《本草綱目》中記載：棗有補中益氣、滋補、潤心肺、緩陽血、生津液、悅顏色、通九竅等功效。
＿相傳，紅棗曾經參與過一場戰役呢＿
傳說中，戰國時期的大兵法家孫臏，就是靠紅棗的幫忙才能打敗宿敵龐涓！
孫臏用減少下廚次數的方式，一天一天慢慢減少「煮飯的灶」的數量，讓龐涓以為士兵逃跑了，他便慢慢開始鬆懈輕敵，孫臏則趁機設下陷阱打敗了龐涓。
雖然缺乏伙食，士兵卻還是能吃飽，野史說靠的就是戰場附近一大片的「棗林」──孫臏命人將紅棗加入所剩無幾的飲食中，紅棗能安中養神，又容易有飽足感，這才讓士兵在如此情狀下，還能夠打勝仗。
｜紅棗的功效到底有多廣泛呢？｜
√ 促進消化─紅棗含有高膳食纖維，中藥藥方也常同時使用紅棗和薑，能增進腸胃蠕動、改善消化。
√ 緩和藥性─傳統中醫常將紅棗作為藥材，或與烈性的藥材做搭配，以緩和其副作用、保護人體的正氣。
√ 補氣養血─紅棗在中藥裡頭主要被歸在「補氣」這個類別，且因為紅棗含鐵，還能起到養血的作用。
√ 提升免疫力─紅棗富含維生素、礦物質及各類微量元素，攝取紅棗有助於提高免疫力，且紅棗還能幫助抗發炎。
√ 助於調節血糖與膽固醇─經研究發現，食用紅棗能降低人體的總膽固醇及壞膽固醇，且可幫助控制調節血糖，紅棗富含維生素 P，有助於擴張人體的毛細血管，對於高血壓或其他心血管疾病患者而言也有諸多益處。
√ 安神放鬆─現代人忙碌壓力大，常有消化不良、失眠或疲倦問題。紅棗內的黃酮類化合物、多醣和維生素C已有科學實證，紅棗萃取物具抗疲勞效果。紅棗還能定氣安神，幫助提升睡眠品質，適合精疲力竭的上班族。
√ 養顏美容─根據現代藥理研究，紅棗的營養價值極高，維生素C含量居水果之冠，並含維生素B、蛋白質、鈣、鐵、有機酸、礦物質和微量元素等，具高度抗氧化功能，是養顏美容的聖品。其中的維生素C能夠美白潤色，而維生素B群能防止頭髮脫落並強韌毛髮。
｜紅棗該如何挑選？｜
➤ 看果皮
選擇顆粒飽滿、皮薄肉多，表面皺摺細密均勻、無乾裂與軟爛，捏起來扎實不乾癟者。
➤ 聞香氣
紅棗若密封在袋子中，打開時會有天然的棗香味。如有不自然或嗆鼻的味道，則可能有添加化學藥劑。
➤ 看顏色
挑選深紅且略帶光澤者。（有些加工業者為求賣相佳，會將紅棗染色，若是看到外表特別鮮豔紅涼，請勿購買！）
｜哪些人不宜多吃紅棗｜
⟁ 糖尿病患者：紅棗含糖量高，可能影響病情。
⟁ 燥熱體質的女性：容易引起經血過多，反而有害身體健康。
⟁ 咳嗽痰多者：服用紅棗後，可能引起生痰和生濕，導致病情加重。
⟁ 兒童：紅棗黏膩，而孩子的脾胃功能弱，吃多了不易消化，還會降低食慾。紅棗含糖量高，容易導致兒童齲齒。
⟁ 胃病患者：紅棗皮硬，難消化與吸收。胃黏膜最怕硬東西損傷，胃不好的人吃紅棗需去皮。紅棗能激發胃酸分泌，因此胃酸多和易反酸者建議別吃紅棗。
參考資料
https://www.seeinherb.com/1610/
https://health.udn.com/health/story/6037/3893253
https://blog.pinkoi.com/tw/lifestyle/tips/2204-jujube/
https://m.facebook.com/drmomoherb/posts/904627010374407/?locale2=fo_FO
